ENSALADAS, Otras 4 Ideas !!!

Como siempre me piden "ideas  de ensaladas, acá van otras 4. Todas son  simples, alguna  mas elaboradas que otra, pero toooodas  SANAS  y para toooodos los gustos.                                                          Ideales para las VIANDAS, y para las personas que gustan de la comida  VEGETARIANA.

Esto es solo  para  Uds. mismos se den "ideitas", pero como sé que toooodo el mundo trabaja y anda contra reloj, con el trabajo, con los niños, con la escuela, con la facultad, con la casa, con la familia, con los amigos, con sus parejas, etc. etc.etc.etc..........Les ayudo a pensar.

Estaría bárbaro que Uds. me  manden alguna que les guste también, acá serán Muy Bien Recibidas!!!

Ensalada: Flor de Lis

Ingredientes (para 2 porciones aprox)

2 Naranjas pulposas "de ombligo"

1 Manzana Verde grande

4 varas de Apio, del interior de la planta, las más tiernas

1 zanahoria grande (o 2 medianas)

Sal, limón, oliva (a gusto)

Preparación:

- Pelar y cortar en cubos las naranjas (retirar las semillas)

- Pelar y cortar en cubos la manzana

- Cortar a través las varas de apio, con las hojas

- Rallar la zanahoria

- Salar, regar con una cuch. de aceite de oliva y Limón (a gusto)

- A COMEEEEEEEEEEEEER....... ES 

- RICA, RICA, RICA, RICAAAAAAAAAAAA

Ensalada de Papas, Remolachas y Huevo
2 papas medianas
2 remolachas medianas
1 huevo duro
sal, limón, aceite (a gusto)
Preparación:
Cocinar las papas, las remolachas y el huevo.
Pelar frotando con la mano, cortar y mezclar
Condimentar a gusto.
 Tips: Queda muy bien SIN sal
          Queda muy RICA también con la Remolacha cruda Rallada




Ensalada de Lentejas con 3 Variantes

Con Tomate/Huevo/Perejil
250 grs. de Lentejas hervidas
1 tomate perita cortado concasé (sin semillas y en cuadraditos)
1 huevo duro
1 manojito  de perejil.
Sal, limón o vinagre, gotas aceite oliva o maíz.
Mezclar todo, condimentar a gusto y COMER SANITO.

Con Zanahoria/Arroz Integral/Perejil/Huevo
250 grs. de Lentejas hervidas
1 huevo duro
1 zanahoria rallada
1 manojito de perejil
1 taza de arroz integral hervido.
Mezclar todo, condimentar a gusto y CHUPARSE LOS DEDITOS



Con Tomate/Arroz Integral / Palta
250 grs. de Lentejas hervidas
1 taza de arroz integral hervido
1 palta pequeña cortadita
2 cucharadas de queso crema light
Sal, limón o vinagre, gotas de aceite oliva o maíz
Mezclar todo y SUSPIRAR antes de COMERLA TODAAA

Ensalada Rusa:
2 papas hervidas y peladas, cortadas en dados
2 zanahorias hervidas, cortadas en dados
100 grs. de arvejas naturales, congeladas o 1 lata en conserva
Mezclar todo
Agregar, limón, aceite, sal y 3 cucharadas de queso crema light.
Ideal para la VIANDA con una feta de queso o jamón.


Ensalada de Zanahoria y Choclo
2 zanahorias medianas ralladas
1 choclo  (maiz hervido) y cortado o
1 lata de choclo amarillo  al natural
Agregar, limon, aceite, sal y 3 cucharadas de queso crema light



Idea de Vinagreta
Para tooooooooooodas las ensaladitas.
Mezclar en un jarrito, 3 cucharadas de queso crema light, 3 cucharadas de agua fría,  con el jugo de medio limón, o 2 cucharadas de aceto blasámico (este último queda muy bien con las hojas verdes) 2 cucharadas del aceite que prefieran, sal a gusto y si les gusta el ajo, agregar 1 cucharadita de té de provenzal seco. Queda RIQUIIIIIISIMO (con las lentejas ni hablarrrrrrrrr el gustito que le dan)